Trong 100g hạt bí bao nhiêu calo? Ăn nhiều hạt bí có tăng cân không?

Hạt bí là một trong những loại hạt khi ăn rất thú vị, vui miệng trong các bữa ăn vặt. Là món được ưa chuộng của rất nhiều bạn trẻ đặc biệt xuất hiện trong các dịp lễ Tết. Bởi hương vị thơm bùi dễ cứ cắn một lần là muốn cắn tiếp, hạt có nhiều giá trị dinh dưỡng và rất dễ tìm mua trên thị trường. Nếu bạn đang là một người có chế độ ăn uống hợp lý thì cần nên biết trọng hạt bí bao nhiêu calo? Và nó có khiến bạn bị tăng cân không. Và để giúp bạn có câu trả lời thỏa đáng hãy tìm hiểu chi tiết về bài viết này của SKY Home.

1. Định nghĩa hạt bí là gì?

1.1. Hạt bí là gì?

Hạt bí ngô, hay pepita theo thuật ngữ Tây Ban Nha, là những hạt thuộc họ bí (Cucurbitaceae). Có một lớp vỏ ngoài cứng màu trắng, tạo nên sự đặc biệt so với những hạt bí ngô đã được tách vỏ. Những hạt bí ngô đã tách vỏ thường có màu xanh nhạt và hình dáng bầu dục. Phổ biến tại các cửa hàng thực phẩm ở chợ.

Tuy nhiên, điều đặc biệt của pepita không chỉ là vẻ ngoài của chúng. Chúng còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Như protein, chất béo không bão hòa và các khoáng chất như magiê, kẽm và selen. Đây là nguồn cung cấp vitamin E và các axit béo omega-6, tốt cho sức khỏe tim mạch. Pepita cũng là nguồn giàu chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

1.2. Phân loại hạt bí ngô.

Loại hạt bí có vỏ, màu trắng, thường được sử dụng nhiều trong gia đình vào các dịp lễ Tết. Đây là loại hạt bí mà bạn cần phải cắn vỏ bên ngoài để tiếp cận được nhân bên trong. Thường được dùng làm món ăn vặt chính, loại hạt bí này có vị ngọt tự nhiên. Và thích hợp để thưởng thức khi cắn từng hạt và tận hưởng hương vị đặc trưng của bí ngô.

Loại hạt bí không có vỏ, hay còn gọi là hạt bí xanh, có hình dáng nhỏ hơn và màu xanh lục. Những hạt này đã được rang sấy, mang lại độ giòn và hương vị tuyệt vời. Loại hạt này phù hợp để dùng làm món ăn vặt trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác nhau. Với vị ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng của bí ngô, hạt bí xanh. Là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn như salad, mì xào. Hay được sử dụng như topping trên các món ăn để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng.

1.3. Giá trị dinh dưỡng của hạt bí ngô.

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Một khẩu phần 100g hạt bí ngô không ướp muối cung cấp một lượng dinh dưỡng đáng kể.

Carbohydrate, đường, chất xơ: Hạt bí ngô là nguồn giàu carbohydrate. Bao gồm 14,7g carbohydrate trong đó có 1,29g đường và 6,5g chất xơ. Đây là thành phần quan trọng giúp duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Protein, chất béo: hạt bí còn chứa đầy đủ 29,8g protein và 49g chất béo trong mỗi 100g. Đây là nguồn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng dồi dào. Giúp bổ sung các axit amin và chất béo thiết yếu cho cơ thể.

Canxi, Sắt: Không chỉ vậy, hạt bí cũng giàu canxi và sắt, với mỗi 100g cung cấp khoảng 52mg canxi và 8,07g sắt. Canxi là yếu tố cần thiết cho sự phát triển và duy trì cấu trúc xương. Trong khi sắt giúp cơ thể cung cấp oxy đến các tế bào và hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Axit béo: Thêm vào đó, hạt bí ngô cũng cung cấp 8,54g axit béo bão hòa. Một loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp cân bằng cholesterol trong máu.

2. 100 gram hạt bí bao nhiêu calo?

100g hạt bí tách vỏ = 559 calo.

Nếu bạn muốn tính lượng calo khi ăn 30g hạt bí đã tách vỏ, bạn sẽ thấy rằng mỗi khẩu phần này cung cấp khoảng 158 kcal. Đây là một lượng calo hợp lý cho một khẩu phần nhỏ giúp bổ sung dinh dưỡng mà không gây thừa cân.

Ngoài calo, hạt bí còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng khác:

• Chất xơ: 1.7g, là thành phần quan trọng giúp duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột và giảm nguy cơ các bệnh về đường tiêu hóa.
• Carbohydrate: 5g, cung cấp năng lượng cho cơ thể và là nguồn chính để duy trì hoạt động hàng ngày.
• Protein: 7g, cung cấp axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và sự tái tạo mô cơ thể.
• Chất béo: 13g, cung cấp năng lượng và làm giảm cảm giác đói sau khi ăn.
• Ngoài ra, hạt bí còn là nguồn giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm:
• Vitamin K: 18%, cần thiết cho quá trình đông máu và sự chuyển hóa của xương.
• Phospho: 33%, hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ của xương.
• Mangan: 42%, tham gia vào quá trình trao đổi chất và sự phát triển của xương.
• Magie: 37%, quan trọng cho sự lưu thông máu và chức năng cơ bắp.
• Sắt: 23%, cần thiết cho sự vận chuyển oxy trong cơ thể và sản xuất năng lượng.
• Kẽm: 14%, hỗ trợ chức năng miễn dịch và phát triển tế bào.
• Đồng: 19%, quan trọng cho sự phát triển của xương và tế bào thần kinh.

3. Ăn nhiều hạt bí có tăng cân không?

Hạt bí là một trong những loại hạt giàu chất dinh dưỡng. Và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ lượng chất xơ, protein và axit béo không bão hòa mà nó cung cấp. Giống như nhiều loại hạt khác, hạt bí cũng rất giàu năng lượng và chứa nhiều calo và chất béo trong mỗi khẩu phần nhỏ.

Mặc dù hạt bí có lượng calo khá cao, bạn có thể điều chỉnh lượng hạt mà bạn ăn để kiểm soát calo hằng ngày của mình. Chỉ cần ăn khoảng 1 nắm hạt bí đã tách vỏ mỗi ngày, khoảng từ 15-30g là đủ. Đây là khẩu phần được khuyến khích cho hầu hết mọi người. Không chỉ riêng những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng. Thời điểm tốt nhất để tiêu thụ hạt bí là vào buổi sáng hoặc làm món ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính. Điều này giúp duy trì năng lượng và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể một cách hiệu quả trong suốt ngày.

4. Những ai không được ăn hạt bí ngô.

Người bị hạ đường huyết: Hạt bí có các hợp chất giúp giảm lượng đường trong máu. Có thể gây hạ đường huyết. Do đó, những người này nên cẩn trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Đặc biệt nếu đang dùng thuốc điều trị đái tháo đường.

Người bị huyết áp thấp: Hạt bí có lợi cho người bị huyết áp cao. Nhờ các chất chống oxy hóa giúp giảm huyết áp. Tuy nhiên, đối với người bị huyết áp thấp, hạt bí có thể làm giảm huyết áp thêm nữa. Có thể gây nguy hiểm khi sử dụng kết hợp với thuốc điều trị huyết áp. Vì vậy, người này nên tránh ăn hạt bí.

Trẻ nhỏ: Hạt bí không an toàn cho trẻ nhỏ do chứa nhiều chất xơ và axit béo. Có thể gây ra các vấn đề như đau bụng, chuột rút, nôn mửa và tiêu chảy. Trẻ sơ sinh đặc biệt cần phải tránh xa hạt bí ngô dù chúng giàu protein và sắt.

Người bị phì đại tuyến tiền liệt: Không nên ăn quá 10 gam hạt bí ngô mỗi ngày, vì lượng kẽm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tuyến tiền liệt.

Người bị mất ngủ: Bạn có thể ăn hạt bí như bình thường. Một số chuyên gia khuyên rằng uống 1 gam bột hạt bí ngô trước khi đi ngủ có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Người có vấn đề về khí và đầy hơi: Tốt nhất là bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng hạt bí ngô phù hợp cho bạn.

Những lưu ý quan trọng:

Khi tiếp xúc với bất kỳ loại thực phẩm nào giàu chất xơ như hạt bí. Bạn nên bắt đầu dùng từ từ và có thể kết hợp một lượng nhỏ hạt vào các bữa ăn để xem cơ thể phản ứng như thế nào. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người chưa quen với lượng chất xơ lớn.

Chú ý đến cảm giác đầy hơi, khó chịu hoặc các triệu chứng khác. Mà bạn có thể trải qua sau khi ăn hạt bí. Nếu cảm thấy bụng đầy hơi hay khó tiêu sau khi ăn hạt bí. Hãy giảm lượng hạt trong mỗi bữa ăn để giúp cơ thể dễ dàng hơn trong quá trình tiêu hóa. Và hấp thu chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Điều chỉnh lượng hạt bí sẽ giúp bạn tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng. Mà không gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

5. Giảm cân hiệu quả với món làm từ hạt bí.

5.1. Kết hợp hạt bí với sữa chua không đường

Bạn có thể kết hợp hạt bí xanh với sữa chua không đường. Hoặc các loại hạt dinh dưỡng khác như macca, hạt óc chó đỏ, hạt hạnh nhân… Đây là những sự kết hợp hài hòa về dinh dưỡng. Mang lại lượng protein, chất xơ và chất béo lành mạnh cho cơ thể.

Để tận dụng tối đa lợi ích giảm cân, bạn có thể sử dụng hạt bí trong bữa sáng hoặc ăn nhẹ bất cứ lúc nào khi cảm thấy đói. Điều này giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và cung cấp năng lượng ổn định trong suốt ngày. Đồng thời giảm thiểu cảm giác thèm ăn không cần thiết. Tuy nhiên, nhớ là điều quan trọng là cân nhắc khẩu phần hạt bí. Để đảm bảo không ảnh hưởng đến lượng calo và dinh dưỡng khác mà bạn cần trong ngày.

5.2. Hạt bí làm sữa hạt.

Sữa hạt bí là một thức uống giàu dinh dưỡng, có vị thơm và dễ uống, rất phù hợp cho chế độ giảm béo. Sữa hạt bí cung cấp năng lượng, giúp cơ thể cảm thấy no lâu và giảm thiểu cơn thèm ăn trong ngày. Đây là lựa chọn tốt cho những ai đang tìm kiếm thức uống hỗ trợ giảm cân.

• Nguyên liệu:Hạt bí sống, Sữa tươi không đường, Đường ăn kiêng
• Cách làm:

Ngâm hạt bí trong nước từ 5 đến 7 giờ để mềm. Sau khi ngâm, rửa sạch hạt bí. Cho hạt bí vào máy xay cùng với một ít nước và xay nhuyễn để thành hỗn hợp sệt. Sau đó, thêm sữa tươi không đường và một chút đường ăn kiêng vào hỗn hợp đã xay. Đun hỗn hợp này trên bếp đến khi sôi, khoảng 5 phút.

5.3. Kết hợp hạt bí để làm salad.

Khi làm món salad tốt cho sức khỏe, bạn có thể tăng thêm giá trị dinh dưỡng bằng cách thêm hạt bí xanh. Hạt bí xanh không chỉ làm cho món salad thêm phần hấp dẫn với độ giòn và hương vị đặc biệt, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm cân.

Để làm món salad này đơn giản:

• Nguyên liệu: các loại rau xanh như xà lách, rau răm, rau mùi, cà chua, dưa leo, và các loại rau củ tươi sống khác theo sở thích.
• Cách làm:

Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau. Trộn đều các loại rau trong một tô lớn. Thêm hạt bí xanh rang sẵn vào tô và trộn đều. Nêm nếm với một ít dầu oliu, giấm táo, muối và tiêu theo khẩu vị. Trang trí món salad với một ít hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó rang vài phút cho giòn. Món salad này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ từ hạt bí xanh sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

5.4. Hạt bí ngô rang.

Để có được hạt bí rang thơm ngon và giữ được chất lượng tốt, bạn có thể tự làm tại nhà theo cách sau. Cách làm này không chỉ đơn giản mà còn mang lại hiệu quả cao. Và thay đổi khẩu vị một cách đáng kể.

• Nguyên liệu: Quả bí đỏ hoặc bí ngô, Muối
• Cách làm: Tách quả bí và lấy phần hạt bên trong cho vào một tô lớn. Rửa sạch hạt bí bằng nước để loại bỏ bụi bẩn.Phần thịt quả bí có thể sử dụng để nấu canh hoặc súp. Cho hạt bí vào nước muối pha loãng trong khoảng 2 tiếng, sau đó vớt hạt bí ra và để ráo nước.

Để hạt bí phơi nắng khoảng 2 tiếng hoặc để ở nhiệt độ phòng trong 4 tiếng để hạt bí khô.

Cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho hạt bí đã phơi khô vào rang với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi hạt bí có màu vàng và thơm phức.

Quá trình làm hạt bí rang như vậy không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng hạt bí mà bạn dùng hàng ngày. Mà còn tạo ra một món ăn vặt hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hạt bí rang có thể được sử dụng làm gia vị cho các món ăn nhẹ, hay làm món ăn vặt. Giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và đổi mới khẩu vị một cách đáng kể.

LỜI KẾT

Hạt bí ngô là một nguồn dinh dưỡng phong phú và giàu chất xơ, protein, và chất béo không bão hòa. Với hàm lượng calo tương đối cao, việc ăn nhiều hạt bí có thể góp phần vào lượng calo hằng ngày của bạn. Qua một thời gian ngắn tìm hiểu về bài viết bạn đã biết được trong 100 gram hạt bí bao nhiêu calo chưa? Và chắc hạt bí sẽ không ảnh hưởng nhiều đến cân nặng của bạn. Nếu có một kế hoạch, phân chia chế độ ăn uống hợp lý.